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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。■お菓子をムリに我慢しなくてOK!体に優しくてダイエット効果も美肌にもGOOD!■小麦粉を使わないお菓子として、米粉、大豆粉を使用。その他、牛乳の代わりに豆乳、甘さは甜菜糖などの茶色い砂糖、はちみつ、メープルシロップなどを使用して体に優しい配慮のお菓子を紹介。■アレルギー対策だけでなく、美容や健康、生活習慣病の予防と改善にも。■グルテンフリー食の効果・効能を美容皮膚科院長の工藤清加氏が医師の立場からやさしく解説。■内容PART1 小麦粉を使わないお菓子づくりの基本PART2 米粉を使ったお菓子・エッグタルト・クッキー・マロンタルトレット・ロールケーキ・パウンドケーキ・シャルロットPART3 大豆粉を使ったお菓子・スノーボール・マフィン・フォンダンショコラ・ショートケーキPART4 小麦粉を使わないパン・クラウドブレッドの基本生地・フルーツサンド・コーヒーナッツロール・ピザなど
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