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簡単に作れて、和食を美味しく仕上げるコツがちりばめられた田村さんのレシピは、普段のおかずのレパートリーにぜひ取り入れたいものばかり。今回は春が旬の京野菜の風味をいかしたお酒にもあうレシピを中心に集めました。京野菜がなければ普通の野菜でも代用できますし、それぞれの野菜の下処理や保存方法、買う時の選び方もわかる便利な1冊になっています。
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